酵素
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グルコアミラーゼ酵素
グルコアミラーゼは、アスペルギルス・ニガーの深発酵によって調製および精製され
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ます。1。グルコアミラーゼの外観:ベージュの粉末(固体)または茶色がかった赤色の溶液(液体)
2。最適温度:60°C -
ニュートラルプロテアーゼ
1.外観:水分含有量が8%未満の薄茶色がかった粉末。
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2.アクティビティ:100,000 U / g
3.温度:40-55°C
4. pH:6.0-8.0(最適pHは6.5-7.5)。