アミラーゼ

α-アミラーゼは、枯草菌の深部発酵によって調製されます。アミロースとアミロペクチンを加水分解して、鎖長が異なり、オリゴ糖が少量のデキストリンを生成します。

特徴：

1.外観：水分含有量が8％未満の淡い白色または薄茶色がかった色。

2.アクティビティ：5000 U / g

3.温度：35-65°C

4. pH：3.5-6.5

酵素活性の単位の定義：1単位（U / gまたはU / ml）は、1 g（固体粉末）または1 ml（液体）の酵素として定義され、1gの可溶性デンプンを加水分解して水素二ナトリウム中でデキストリンを生成します。リン酸-ヨウ素試薬発色反応（QB / T1803-1993）で吸光度値として測定された60°Cで1時間（総反応時間は5分）のクエン酸バッファー（pH 6.0）。

1.ベーキングプロセスにおいて、小麦粉にアルファアミラーゼを加えると、発酵が増加し、生地の粘度が低下し、生地の糖度が増加し、パンの味、色、およびベーキング品質が向上し、焼き菓子の保存期間が延長されます。

2.アルコールの生産および醸造業でアミラーゼを使用すると、発酵中に酵素活性が均一に分散され、糖化、アルコール収量、および酵母の増殖が改善されます。

3.飼料産業では、アミラーゼをセミセルラーゼと組み合わせて添加することで、トウモロコシの消化率を改善し、飼料利用の価値を高め、生産コストを削減することができます。

飼料の補給

1.産卵鶏、アヒル、ガチョウの大豆粕ベースの飼料の場合：10〜12g /トン。

2.ブロイラーおよび雛の大豆ミールベースの飼料の場合：12〜15g /トン。

3.子豚および水生動物の大豆粕ベースの飼料の場合：15〜20g /トン。

4.産卵鶏、アヒル、ガチョウの雑食ベースの食事の場合：10〜12g /トン。

5.ブロイラーおよび雛の雑食ベースの食事の場合：12〜15g /トン。

6.子豚および水生動物の雑食ベースの食事の場合：15〜20g /トン。

仕様：20kg /バッグ

ストレージ：

換気のある乾燥した涼しい（25°C未満）場所に保管してください。輸送中は、強い日光、雨、湿気に直接さらさないでください。酵素は高温または強い日光の下で活性を失います。酵素活性は、室温で保存した場合、6か月間最大90％を維持できます。

業界の現在の問題点に関する分析

1.酵素活性の誤ったマーク

製品には100,000の酵素活性があり、実際の酵素活性は60,000であるため、加水分解が不完全になり、間接的に酵素のコストが増加します。

2.製品が不安定です

酵素保護技術と品質管理の欠如、不安定な酵素活性、および各バッチの製品仕様の違いにより、製品の品質が変動します。

3.長い生産サイクル

酵素加水分解の経験や酵素配合技術が人件費と研究開発サイクルを増加させることはなく、これは間接的に生産スケジュールに影響を及ぼします。

私たちにとって、私たちの主な目的は、これらの問題点を解決することです。

1. 酵素活性をカスタマイズして、さまざまな酵素活性製品とソリューションを提供できます

2.安定した酵素活性、生産品質の変動を低減する独自の酵素活性保護技術

3.酵素活性は誤りではなく、厳格な品質管理リンク、酵素コストを削減するためのサードパーティのテスト

品質管理の強さ
抽出、膜分離、真空凍結乾燥、噴霧乾燥、酵素活性保護技術を使用して、品質のプロセス全体をエスコートする6つの主要な管理ポイント検査により、グローバルな顧客の要件を完全に満たす製品を製造します。

生産能力

  8つの自動一次発酵シリンダー（60m³）、

　　2つの純粋な培養タンク（10m³）、2つの純粋な培養タンク（5m³）、 

       4つの純粋な培養タンク（4m³）、2つの純粋な培養タンク（1m³）、

　　4つの純粋な培養タンク（0.3m³）、1つの大型空気圧縮機、

　　1つの噴霧/乾燥塔（1トン/時間）、

　　4つの空気乾燥および流動床乾燥装置

　　超濃縮液体酵素の1つの生産ライン。

  Starzymeの年間生産能力は2万トン以上の液体、粉末です

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