酵素
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グルコースオキシダーゼ
1.外観:水分含有量が8%未満の白色または薄茶色の粉末。
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2.活性:1000 U / g
3.グルコースオキシダーゼは、貯蔵中の変色や劣化を防ぐために卵液からグルコースを除去するために使用できます。
4.グルコースオキシダーゼは、柑橘系の飲み物やビールの脱酸に使用して、色の濃さ、風味の低下、金属の溶解を防ぐことができます。 -
ホット
アルファガラクトシダーゼ
1.アルファガラクトシダーゼの外観:このアルファガラクトシダーゼは淡黄色または茶色がかった微粒子で、その90%が直径0.8mmの標準ふるいを通過できます。
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2.アルファガラクトシダーゼ活性:5000 U / g
3.酵素活性は、室温で保存した場合、6か月間最大90%まで維持できます。