1.ペクチナーゼの外観：水分含有量が8％未満の淡い白色の粉末。 2.ペクチナーゼ活性：30,000 U / g 3.ペクチナーゼ酵素活性は、室温で保存した場合、6か月間少なくとも85％維持できます。
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