グルコースオキシダーゼ

グルコースオキシダーゼは、アスペルギルス・ニガーの深部液体発酵によって調製されます。グルコースオキシダーゼは、β-D-グルコースを特異的に触媒して、好気性条件下でグルコン酸と過酸化水素を生成することができます。1molのグルコースの酸化は過酸化水素なしで1molの酸素を消費しますが、1molのグルコースの酸化は過酸化水素を触媒して酸素と水を生成できる水素ペルオキシダーゼで1 / 2molの酸素を消費します。

特徴：

1.外観：水分含有量が8％未満の白色または薄茶色の粉末。

2.アクティビティ：1000 U / g

3.温度：30-60°C

4. pH：4.5-7.5

酵素活性の単位の定義：1単位（U）は、1μmolのβ-D-グルコースを触媒してD-グルコン酸と過酸化水素を30°C、pH 6.0 in1で生成するのに必要な酵素の量として定義されます。分。

アプリケーション：

1.ブドウ糖オキシダーゼは、貯蔵中の変色や劣化を防ぐために卵液からブドウ糖を除去するために使用できます。

2.柑橘系の飲み物やビールの脱酸に使用して、色の濃さ、風味の低下、金属の溶解を防ぐことができます。

3.ミルク、シリアル、ココア、コーヒー、エビ、肉、その他の食品からブドウ糖を取り除き、焦げ目を防ぐために使用できます。

4.グルコースの酸化によって生成された過酸化水素は、小麦グルテンの–SHグループを–SS-グループに酸化する可能性があり、これによりタンパク質ネットワークのより良い構造の形成が促進されます。パンの加工では、発がん性のある臭素酸カリウムの代わりにグルコースオキシダーゼが使用されています。

5.グルコースオキシダーゼは、グルコースを触媒してグルコン酸を生成し、酸素を消費します。これは、腸管内に酸性および嫌気性環境を形成し、有益な細菌の繁殖を促進するのに役立ちます。

6.グルコースオキシダーゼは、グルコースを触媒してグルコン酸と過酸化水素を生成し、酸化によって一部のマイコトキシンを無毒化します。

使用法：

飲料水中：50-100 g / 1000 Lの水、複合飼料の場合：100-200 g / 1000kgの飼料。

仕様：20kg /バッグ

ストレージ：

換気のある乾燥した涼しい（25°C未満）場所に保管してください。輸送中は、強い日光、雨、湿気に直接さらさないでください。酵素は高温または強い日光の下で活性を失います。酵素活性は、室温で保存した場合、6か月間最大90％を維持できます。

業界の現在の問題点に関する分析

1.酵素活性の誤ったマーク

製品には100,000の酵素活性があり、実際の酵素活性は60,000であるため、加水分解が不完全になり、間接的に酵素のコストが増加します。

2.製品が不安定です

酵素保護技術と品質管理の欠如、不安定な酵素活性、および各バッチの製品仕様の違いにより、製品の品質が変動します。

3.長い生産サイクル

酵素加水分解の経験や酵素配合技術が人件費と研究開発サイクルを増加させることはなく、これは間接的に生産スケジュールに影響を及ぼします。

私たちにとって、私たちの主な目的は、これらの問題点を解決することです。

1. 酵素活性をカスタマイズして、さまざまな酵素活性製品とソリューションを提供できます

2.安定した酵素活性、生産品質の変動を低減する独自の酵素活性保護技術

3.酵素活性は誤りではなく、厳格な品質管理リンク、酵素コストを削減するためのサードパーティのテスト

品質管理の強さ
抽出、膜分離、真空凍結乾燥、噴霧乾燥、酵素活性保護技術を使用して、品質のプロセス全体をエスコートする6つの主要な管理ポイント検査により、グローバルな顧客の要件を完全に満たす製品を製造します。

生産能力

  8つの自動一次発酵シリンダー（60m³）、

　　2つの純粋な培養タンク（10m³）、2つの純粋な培養タンク（5m³）、 

       4つの純粋な培養タンク（4m³）、2つの純粋な培養タンク（1m³）、

　　4つの純粋な培養タンク（0.3m³）、1つの大型空気圧縮機、

　　1つの噴霧/乾燥塔（1トン/時間）、

　　4つの空気乾燥および流動床乾燥装置

　　超濃縮液体酵素の1つの生産ライン。

  Starzymeの年間生産能力は2万トン以上の液体、粉末です

  酵素製剤およびミクロ生態学的製剤の専門メーカーとして、ご閲覧いただきありがとうございます。私たちも喜んでお手伝いいたします。対象となるソリューションを知りたい場合は、下のメッセージウィンドウにメッセージを残してください。専門の製品コンサルタントが連絡を取ります。