1.外観：水分含有量が8％未満の白色または薄茶色の粉末。 2.活性：1000 U / g 3.グルコースオキシダーゼは、貯蔵中の変色や劣化を防ぐために卵液からグルコースを除去するために使用できます。 4.グルコースオキシダーゼは、柑橘系の飲み物やビールの脱酸に使用して、色の濃さ、風味の低下、金属の溶解を防ぐことができます。
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