最新の一般的に使用されている酵素製剤の使用と注意事項
1.フィターゼ 酵素製剤フィターゼは、酵母、コウジカビ、アスペルギルス・ニガー、細菌などの微生物の発酵産物です。飼料1kgあたり500国際単位の用量で、飼料に直接均一に混合することができます。飼料にフィターゼを適切に添加すると、飼料中のリンの利用率が大幅に向上するだけでなく、飼料中のカルシウム、マグネシウム、銅、鉄などのミネラル、タンパク質、アミノ酸の転換率と利用率も向上し、飼料収益率が向上します。また、豚の体重増加と環境汚染の軽減にもつながります。
2.キシラナーゼ 酵素製剤トリコデルマ、アスペルギルス、リゾープスの発酵産物です。主に植物由来飼料または植物由来原料含有量の高い飼料に添加されます。添加量は飼料1kgあたり300国際単位です。穀物飼料中のアラビノキシランをキシロース、キシロビオース、キシロオリゴ糖に分解し、飼料中の栄養素の総合利用率を向上させ、糞便への排泄量を低減します。
3.セルラーゼ 酵素製剤トリコデルマの発酵産物であり、粗繊維含有量が高く、飼料に直接均一に混合できます。使用量は各製品の説明書を参照してください。セルラーゼは、ヘミセルラーゼ、ペクチナーゼ、β-グルカーゼと併用することで、より効果的です。
4.プロテアーゼ 酵素製剤酸性プロテアーゼはAspergillus nigerの発酵産物、中性プロテアーゼはBacillus subtilisの発酵産物、アルカリ性プロテアーゼはBacillus subtilisおよびBacillus licheniformisの発酵産物です。プロテアーゼは他の酵素と組み合わせて複合酵素製剤を作ることが多く、その投与量は子豚飼料の0.1％から0.3％です。プロテアーゼはタンパク質を小さなペプチドやアミノ酸に加水分解し、タンパク質の利用率を向上させて豚の体重を増加させ、生産コストと窒素排出量を削減します。
5.デンプン酸 酵素製剤アスペルギルス・ニガー等の発酵産物で、飼料に直接均一に混合することができ、投与量は製品マニュアルを参照してください。米などのデンプン含有量の高い飼料に添加すると、効果が最も顕著になります。アミラーゼは、飼料中のデンプンの変換、消化、利用を改善します。
6.リパーゼ 酵素製剤カンジダ・リポリティカの発酵産物であり、飼料に直接均一に混合することができ、用量は製品仕様書を参照してください。高油分飼料（ピーナッツケーキなど）を加水分解し、この種の飼料の転換率、消化率、利用率を大幅に向上させ、飼育コストを削減します。
7.ペクチナーゼ 酵素製剤酵母、細菌などの発酵産物で、飼料に直接均一に混合することができ、添加量は製品マニュアルを参照してください。ペクチナーゼは、セルラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ、ヘミセルラーゼと組み合わせて使用すると、効率が向上します。
