飼料酵素とは何ですか?
導入
飼料用酵素製剤動物の消化、利用、代謝効率を改善するために飼料に添加される酵素物質です。
酵素製剤フィードに追加できるものにはアミラーゼ、α-ガラクトシダーゼ、セルラーゼ、β-グルカナーゼ、グルコースオキシダーゼ、リパーゼ、マルターゼ、マンナナーゼ、ペクチナーゼ、フィターゼ、プロテアーゼ、ケラチナーゼ、キシラナーゼなど。飼料原料の構造が複雑なため、化合物酵素製剤飼料産業の生産ではより一般的に使用されています。化合物酵素製剤2つ以上の単一成分を含む製品です酵素。
分類
1. 非澱粉多糖類（NSP）酵素
非デンプン多糖類酵素含むキシラナーゼ、β-グルカナーゼ、β-マンナナーゼ、セルラーゼ、α-ガラクトシダーゼ、ペクチナーゼなどがあり、飼料中の対応するNSPに作用する。家畜や家禽はこの種のNSPを分泌しない。酵素 体内に吸収され、外部から餌から補給されなければならない。これが主な栄養源である。飼料用酵素製剤。
2. フィターゼ
フィターゼは、フィチン酸分子からリンを順次分離し、フィチン酸（塩）をイノシトールと無機リンに分解し、フィチン酸（塩）と結合する他の栄養素を放出することができる特殊な空間構造を持っています。
3. 内因性消化酵素
内因性消化酵素は酵素動物の消化管自体から分泌される酵素で、主にプロテアーゼ、アミラーゼ、リパーゼを指します。特殊なケースでは、飼料から内因性酵素を補給する必要もあります。
製造工程
の生産飼料用酵素製剤多くの場合、微生物発酵によって達成されます。中国では、酵素製剤の製造に固体発酵と液体深部発酵という 2 つの発酵プロセスが使用されています。酵素飼料に許可されているものおよびその使用
出典は次のとおりです。
1. キシラナーゼ（コウジカビ、アスペルギルス・オリザエ、トリコデルマ・ロンガム、バチルス・サブチリス、ペニシリウム・プルプレウム、アスペルギルス・ニガーにより産生）
2. ケラチン（バチルス・リケニフォルミスが生成）
3. プロテアーゼ（アスペルギルス・ニガー、アスペルギルス・オリゼ、バチルス・サブチリス、トリコデルマ・ロンガムにより産生）
4. フィターゼ（アスペルギルス・ニガーとアスペルギルス・オリゼが生成）
5. ペクチナーゼ（アスペルギルス・ニガーおよびアスペルギルス・オリゼが生成）
6. マンナナーゼ（枯草菌、黒色コウジカビ、トリコデルマ・ロンガムにより産生される）
7. マルターゼ酵素（枯草菌が生成）
8. リパーゼ（アスペルギルス・ニガーおよびアスペルギルス・オリゼが産生）
9. グルコースオキシダーゼ（特定のペニシリウムおよびアスペルギルスニガーによって生成される）
10. β-グルカナーゼ（アスペルギルス ニジェール、バチルス 枯草菌、トリコデルマ ロンガム、ペニシリウム プルプレウム*、バチルス アミロリケファシエンス、アスペルギルス oryzaeにより産生）
11. セルラーゼ（トリコデルマ・ロンガム、アスペルギルス・ニガー、アスペルギルス・ニガー、ペニシリウム・プルプレウスによって生成される）
12. アルファガラクトシダーゼ（アスペルギルス・ニガーが生成）
13. アルファアミラーゼ（アスペルギルス ニジェール、バチルス アミロリケファシエンス、バチルス リケニフォルミス、バチルス 枯草菌、トリコデルマ ロンガム、アスペルギルス オリゼ、大麦麦芽、バチルス amyloliquefaciensによって生成される）
