畜産における乳酸菌の主な機能と役割 パート 2
前の記事で示したように、乳酸プロバイオティクス畜産分野では、腸内環境の改善、飼料利用率の向上、成長促進、免疫力の強化、疾病発生率の低減、肉、卵、牛乳の品質向上など、さまざまな用途があります。この記事では、乳酸プロバイオティクス飼育されている動物の全体的な健康に影響を与える可能性があります。
成長と消化を促進:乳酸プロバイオティクス栄養素の消化と吸収を促進し、ラクトース分子をグルコースやガラクトースなどの小さな単糖類に分解して、動物の体に吸収されやすくします。さらに、乳酸プロバイオティクスプロテアーゼ、アミラーゼ、グルコシダーゼなどのさまざまな酵素が含まれており、飼料中の高分子栄養素を小さなペプチド、グルコースなどに分解し、消化吸収を促進します。乳酸プロバイオティクスリグニンやセルロースを分解し、飼料の栄養価を高めることもできます。
免疫力を高める:乳酸プロバイオティクス細胞を飲み込み、腸内で定着して自然免疫システムを形成する能力があります。また、インターフェロンの生成を誘導し、細胞分裂を促進し、抗体を形成し、細胞免疫と病気に対する抵抗力を高めることもできます。乳酸プロバイオティクス優れた抗菌作用があり、腐敗菌の増殖を効果的に抑制し、下痢、便秘、腸炎などの胃腸疾患を改善します。
胃腸内細菌叢のバランスを調整する：乳酸プロバイオティクス動物の腸内で優勢な微生物叢であり、有害細菌の増殖を抑制し、腸内微生物叢の動的バランスを維持することができます。乳酸菌の代謝によって生成されるさまざまな有機酸と抗菌物質は、有害細菌の繁殖を抑制し、減少させることができます。
具体的な応用例：子牛の飼育では、乳酸プロバイオティクス子牛の成長と発育を促進し、下痢を予防および治療することができます。研究によると、新生子牛に乳酸菌を含む発酵乳を30日間与えると、反芻時間が大幅に延長され、ルーメンの発達と早期離乳が促進されます。さらに、子牛の腸の健康を改善し、発達した腸絨毛を形成し、小腸絨毛の発達に寄与することもできます。バチルス・サブチリスやバチルス・リケニフォルミスなどの他の有益なプロバイオティクスと組み合わせて使用すると、プロバイオティクスが共有する相互の相乗効果により、効果が拡大されます。
