酵素製剤についてどれくらいご存知ですか？
餌そして酵素製剤酵素分解酵素は、微生物（細菌、真菌など）発酵法やバイオテクノロジー法で生産される酵素混合物で、飼料添加物として飼料中の抗栄養因子（フィチン酸、β-グルカンなど）を除去し、結合したリンやその他の栄養素を放出し、幼少動物や病気の動物の不足している源酵素（ひよこの消化酵素の分泌不足など）を補充し、飼料の消化率を向上させ、動物のデンプンやタンパク質などの栄養素の吸収を促進し、排泄物中の未消化のフィチン酸やリンを減らし、排泄物の汚染を減らし、また、大きな分子物質を分解することで腸の内容物の粘度を下げ、飼料の嗜好性を改善します。
そして酵素製剤飼料用添加剤は、その作用機序に基づいて次の 5 つのカテゴリに分類できます。
1. 内因性酵素欠乏症を補う
作用機序：内因性消化管の補充そして酵素製剤幼若動物や特別な段階の動物では十分に分泌されないもの。
代表的な酵素種：アミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼ。
関数：そして酵素製剤 デンプン（アルファアミラーゼ、アミラーゼ）、タンパク質（酸性／中性／アルカリ性プロテアーゼ）、脂肪（リパーゼ）の分解を助け、基本的な栄養素の消化率を向上させます。例えば、若いブロイラー鶏は消化器系の発達が未熟であるため、飼料中のデンプンの分解を助けるために外因性アミラーゼを必要とします。
2.そして酵素製剤 抗栄養因子を排除する
作用機序: 飼料中の非デンプン多糖類 (NSP)、フィチン酸、その他の抗栄養因子の分解。
代表的な酵素種: β-グルカナーゼ、キシラナーゼ、フィターゼ。
作用：β-グルカナーゼとキシラナーゼは、大麦と小麦に含まれる可溶性NSPを分解し、腸糜糜の粘性を低下させ、栄養吸収阻害を軽減します。フィターゼはフィチン酸リンを分解し、リン元素を放出します。これにより、フィチン酸によるミネラル元素へのキレート効果が低下し、糞便中のリン汚染が減少します。
3. 植物細胞構造の破壊
作用機序：植物細胞壁成分を分解し、細胞内の栄養素を放出します。
代表的な酵素種：セルラーゼ、ペクチナーゼ、ヘミセルラーゼ。
機能：セルロースやペクチンなどの細胞壁構造を分解することで、デンプンやタンパク質などの細胞内成分が十分に露出し、飼料の利用効率が向上します。例えば、ゼラチナーゼが植物の細胞間層に作用すると、細胞内容物が放出されます。
4.腸内環境の改善
作用機序：そして酵素製剤 腸の粘度と微生物環境を調整し、消化吸収を促進します。
代表的な酵素種：キシラナーゼ、β-グルカナーゼ、マンナナーゼ。
機能: NSP による腸の粘着性 (鶏糞の粘着など) を軽減し、糜粥の流れと栄養素の拡散を促進し、病原菌の定着を抑制します。
5.そして酵素製剤 腸内発酵を促進する
作用機序: 不溶性繊維を分解して腸内細菌叢の発酵基質を提供します。
代表的な酵素種：セルラーゼ、ヘミセルラーゼ。
機能：セルロースなどの物質を揮発性脂肪酸（VFA）に変換し、宿主に追加のエネルギーを供給し、腸の健康を改善します。例えば、セルラーゼは繊維発酵を促進し、ブロイラー鶏の後腸におけるエネルギー利用を改善します。
