動物飼料の改良：第一飼料酵素の基本機能
最初の飼料酵素の基本機能
飼料に最初に使用された酵素は、アラビノキシラナーゼとベータグルカナーゼでした。これらの酵素は穀物の繊維部分を分解し、消化しやすくして、腸内で重要な栄養素をより多く吸収できるようにするために使用されました。 それ以来、酵素技術により、豚や家禽は飼料から栄養素を簡単に抽出できるようになり、飼料をより効率的に利用して全体的な健康を改善できるようになりました。
酵素の特徴
酵素は化学反応を促進する生物学的触媒です。複雑な構造を持つタンパク質で、飼料製造に必要な高温下でも、また動物の体内を移動する際にも安定した状態を保ちます。の胃腸管。 酵素の最も重要な特徴の一つは、特定の基質を正確な反応部位で分解する能力である。飼料 その飼料に使用される特定の基質をターゲットにするために意図的に選択されます。
酵素は特定の条件下でのみ反応します。使用時の水分含有量、酵素の量、温度、pHレベルは酵素の条件を満たしている必要があります。 効果的に機能するための特定の反応要件。 好ましい条件下では、酵素の濃度が高くなると反応速度が速くなります。
家禽および豚の飼料
トウモロコシと大豆ミールは、家禽や豚の飼料として使用される主要な飼料原料です。しかし、成熟した動物はいいえ動物は、この食事の 12 ～ 15 パーセントを消化できません。若い動物の場合、消化管で飼料を適切に消化するために必要な酵素を生成できないため、この割合はさらに高くなります。
消化されない飼料の影響には、胃の炎症、下痢、消化されない廃棄物の増加、死亡率の上昇などがあります。価格変動により、消化されない飼料の割合がさらに高くなる可能性のある飼料の使用が必要になる場合もあり、生産のコスト効率がさらに低下します。
酵素の利用に関するアプローチ
酵素は、特に若い動物や離乳中の動物の消化効率を高めるために、動物の食事に添加することができます。酵素の種類ごとに、体内で特定の役割があります。 これらの酵素は動物の特定の基質を標的とする。動物の食事では、消化できない複雑な分子をより単純な形に分解します。つまり、以前は消化できなかった物質が効率的に分解され、腸で利用できるようになり、動物は重要な栄養素を吸収してその恩恵を受けることができるのです。
