家畜や家禽に飼料を与えるコストは、家畜や家禽の飼育事業の総経費の 60 ～ 70 パーセントを占めます。この経費を削減することが、何世代にもわたる農家の目標でした。飼料に酵素を使用することでこの目標は現実のものとなり、現代の農家は家畜の効率的かつ経済的な生産において驚異的な利益を達成しました。 農場の動物の栄養における酵素の使用は、動物の健康を最大限に高め、環境への影響を最小限に抑えながら、この成功を達成する上で重要な役割を果たしてきました。

このジャーナルは、枯草菌が非常に多様な細菌種であり、動物の消化管を含む多様な環境で増殖できる理由についての洞察を提供します。時代遅れではありますが、この記事は、この非常に多様なバクテリアが畜産やその他の用途に常に広く使用されてきたことを示しています.