酵素で地元産原材料の消化効率を高める 一部 2
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新しい飼料配合物に含める前に、代替原材料について以下の点を評価する必要があります。 栄養価、安全性、口当たり、加工品質、経済的実現可能性、環境への影響、 そして可用性。栄養価を評価することは重要です。なぜなら、加工された原材料や副産物のほとんどには、抗栄養素 フィチン酸、食物繊維、親穀物よりも消化しにくいタンパク質や油種子。
どうやってCのそして酵素H助けて?
明らかに、外因性酵素を使用して、対象基質をより単純で吸収しやすい形に分解することで飼料の消化率を向上させるという概念は新しいものではありません。 新しいのは、より精密な栄養ベースのアプローチにおいて、酵素を使用して代替成分の配合を増やすという戦略です。
この文脈では、酵素は次のことを行うことができます。
1.そして生産成果を損なうことなく、より安価で地元で入手可能な食材を食事に高い割合で取り入れることを可能にする。
2. り副産物の使用を増やすことで食品グレードの原料への依存を減らし、損失を最小限に抑え、持続可能性を向上させる循環型経済の概念をサポートします。。
3.C酵素の投与量を調整することで原料の品質のばらつきを補う
近赤外線あ分析的なTテクノロジー
近赤外線 (近赤外線) 分光技術は、この分野で特に役立ちます。近赤外線 分析は、代替 (および従来の) 原料の詳細な栄養成分を迅速かつ正確に評価するために使用されています。この技術により、従来の方法よりも広範囲の栄養分析対象物の定量化が可能になり、フィチン酸リン、総食物繊維、可溶性食物繊維、不溶性食物繊維、個々の非デンプン多糖類 (NSP)、難消化性デンプン、消化しやすいデンプン、消化が遅いデンプン、消化できないタンパク質やアミノ酸などが含まれます。また、成分の変動を定量化することもできます。
出力は、特定の基質(フィチン酸、炭水化物、タンパク質、アミノ酸)の可用性を利用可能な酵素(フィチン酸、炭水化物、タンパク質、アミノ酸)に対してマッピングするために使用できます。彼の、炭水化物ses およびプロテアーゼ)を補充し、それに応じて飼料配合を最適化します。
消化性私改善ふ俳優(差分)
業界の大手企業の多くが採用している 消化率改善係数(差分)の概念は、添加物から期待される動物による栄養素利用の(定量化可能な)増加に関係している。ition 既知の組成の食事に、指定された酵素を指定された用量レベルで配合します。
DIFは酵素を考慮するそして'個々の原材料とその特定の組成および基質特性(例えば、特定の小麦品種のNSPアラビノキシラン含有量)に対する正確な影響。したがって、このアプローチは、はるかに不確実な反応をもたらす飼料に酵素を使用するアプローチとは根本的に異なります。DIFを使用して酵素補充食の繊維消化率を最適化するための支援アルゴリズムの開発が進行中です。