動物飼料の改善: 家畜の栄養における酵素
酵素とは何ですか？そしてなぜ家畜に酵素が必要なのですか？
酵素は体内の化学反応を助けるタンパク質です。家畜は'腸内細菌叢はいくつかの酵素を生成しますが、NSP、タンパク質、またはフィチン酸を加水分解してすべての栄養素を吸収できるほど十分な量の酵素を生成するわけではありません。
酵素サプリメントとは何ですか?
酵素は、植物抽出物、動物、微生物など、さまざまな天然源から得られます。酵素は、生産性を高め、コストを最小限に抑えるために、農業、醸造、バイオ燃料、乳製品、ゴム業界で広く使用されています。
動物飼料における酵素利用の歴史
農業業界では 1920 年代に酵素が使用され始めました。ジェームズ サムナー博士は 1924 年に最初の酵素を精製しました。1950 年代には、米国の科学者が動物飼料に酵素を加えることによる有益な効果について研究を始めました。1970 年代には、食事中の植物成分からのリンの吸収を改善するためにフィターゼを使用する研究が始まりました。
しかし、フィターゼと非デンプン多糖類分解酵素（NSPアーゼ）が商業的に実現可能なほど十分な量で生産できるようになったのは、1990年代になってからでした。
過去 30 年間で、飼料原料中の特定の基質に関連する化学プロセスと代謝プロセスに関する理解が進み、企業はこれらの個々の基質をターゲットとする酵素を生産できるようになりました。
大量生産中に酵素を安定化させるプロセスを含む発酵および微生物学的技術は、高品質の酵素製品の開発と生産にも役立っています。飼料。
農業科学の革新により、動物の飼料に補助酵素を加えることで、肉や卵の生産プロセスが根本的に改善されました。
