動物飼料へのバチルス・コアグランス添加の特性と健康効果（パート1）
胞子を生成する能力があるため、バチルス・コアグランス典型的な乳酸菌の有益な特性に加え、優れた耐性安定性も備えています。胞子は熱、放射線、化学薬品、静水圧に対して極めて強い耐性を有し、紫外線に対する耐性は、一般的に栄養細胞の2倍に相当します。バチルス・コアグランス30～65℃で生育し、90℃の高温にも耐える胞子を形成します。これらの胞子は競合性、抗菌性、寄生性を示し、消化管における病原細菌の増殖を阻害します。
の特徴バチルス・コアグランス通常の乳酸菌製剤の問題点を克服し、一般的な乳酸菌に比べて比類のない特徴と利点を有しています。
の特徴バチルス・コアグランス
1. 通性細菌：ホモ乳酸を発酵させてL-乳酸を生成する通性好気性微生物。
2. 耐高温性：このタイプの細菌の胞子は、沸騰したお湯に30分間保存しても死滅しません。
3. 耐酸性：様々なpH値の人工胃液で耐酸性試験を実施した結果、生菌数はバチルス・コアグランスpH2.0以上の人工胃液では、時間の経過とともに減少することはありませんでした。しかし、細菌ミルクであっても、通常の乳酸菌栄養剤中の生菌数は著しく減少します。
4. 腸内で非常に繁殖力が高く、定着しやすい。このタイプの細菌の胞子は腸内で栄養源として成長し、腸内細菌に定着して正常化します。
5. 大腸菌、赤痢菌、チフス菌などのグラム陰性腸内腐敗菌に対する抗菌物質を生成します。
健康上の利点バチルス・コアグランス
バチルス・コアグランス胞子形成能を持つため、保存性に優れており、市販の一般的な乳酸菌製剤の保存性が低いという欠点を克服しています。市販の乳酸菌製剤は保存期間が長くなると生菌数が大幅に減少します。そのため、近年、乳酸菌の健康効果に関する研究が盛んに行われています。バチルス・コアグランスますます奥深くなってきました。
バチルス・コアグランス主に以下の健康機能があります。
現在、世界中の飼料業界で動物の腸内細菌叢のバランスを整えるために広く使用されているプロバイオティクスには、乳酸菌、ビフィズス菌、バチルス、酵母、およびそれらの培養物が含まれます。発酵生産プロセスにおいて最も有益な細菌は好気性細菌です。製品が動物の腸内に入ると、大量の遊離酸素を消費して腸内に定着し、酸化還元電位を低下させます。これは腸内の乳酸菌やビフィズス菌などの嫌気性細菌の増殖に有益であり、腸内細菌叢の微生物バランスを実現します。
